Le Programme national pour l’alimentation a été défini dans la loi de modernisation de l’agriculture et de la pêche, promulguée le 27 juillet 2010.

L’ambition de cette politique interministérielle, pilotée par le Ministère en charge de l’alimentation, est de faciliter l’accès de tous à une alimentation de qualité, sûre et diversifiée de manière durable.

Le Programme national pour l’alimentation prévoit un certain nombre d’actions concrètes selon quatre axes :

- Faciliter l’accès de tous à une bonne alimentation
Les enfants, les personnes moins favorisées, les personnes âgées et les patients des hôpitaux ont un accès facilité à une alimentation de bonne qualité gustative et nutritionnelle, y compris en restauration collective. Expliquer et promouvoir le caractère bénéfique de notre modèle alimentaire, fondé sur l’équilibre entre les aliments, est donc essentiel.

Exemples d’actions
Augmenter la consommation de fruits et légumes chez les enfants avec une opération comme (« un fruit pour la récré »), inciter la restauration collective à améliorer la qualité, l’équilibre mais aussi la convivialité des repas servis aux personnes...

- Développer une offre alimentaire de qualité
Filière par filière, les producteurs et les transformateurs s’engagent à améliorer la qualité nutritionnelle, le goût et la sécurité des aliments. La restauration collective bénéficie d’aides pour favoriser l’utilisation de produits locaux.

Exemples d’actions :
Développer les circuits courts, l’agriculture biologique et les signes de qualité, proposer une offre en fruits et légumes, en produits laitiers adaptée aux nouveaux modes de vie (distributeurs automatiques...).

- Favoriser la connaissance et l’information sur l’alimentation
Les consommateurs doivent être mieux informés sur la production et la transformation des aliments grâce à un étiquetage clair. L’apprentissage du goût commence dès le plus jeune âge grâce à la multiplication des actions à l’école.

Exemples d’actions :
Améliorer l’étiquetage des produits alimentaires, développer les « classes du goût ».

- Promouvoir notre patrimoine alimentaire et culinaire
La diversité des aliments et des recettes est une richesse qu’il nous faut transmettre aux générations futures. Promouvoir notre patrimoine est une force économique et culturelle.

Exemples d’actions :
Connaître la diversité du patrimoine alimentaire en France avec la réalisation d’un inventaire des aliments et des recettes par région ; soutenir l’excellence des meilleurs professionnels de la restauration traditionnelle comme les maîtres-restaurateurs ; etc.

Pour mettre en œuvre ces actions et susciter les initiatives locales, la DRIAAF est ainsi chargé de piloter la déclinaison régionale de cette politique interministérielle.

Pour plus d’information, vous pouvez consulter le portail public de l’alimentation